Nöt nacke

Ingredienser

  • 2kg Nöt nacke
  • 1 st rödvin flaskor (valfritt, blir mycket godare då)
  • 2 st vitlök
  • 500g morotbitar
  • 5 liter vatten
  • 1 st grönsaksbuljong
  • 5 st lagerblad
  • 0.5 deciliter svartpeppar
  • 0,5 deciliter timjam
  • 1 klyfta vitlök
  • salt

Instruktioner

Ta fram en stor grytan eller kastrull. Gnid in köttstyckena med salt. Skär de två vitlökarna i två bitar var så att klyftorna delas. Bryn köttet i pannan, tillsätt morotsbitarna och vitlökarna. Häll på rödvinet och låt det koka in tills hälften återstår utan lock. Slå sedan på vattnet. Sätt i buljongtärningen, lagerbladen, krossad svartpeppar. Koka grytan länge tills köttet nästan kokat sönder, ca fyra timmar. Servera med creme fraiche.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.